Famoso pastel de miel ruso llama en Rusia Medovik.
Medovik es un postre clásico de la cocina rusa. Ya tiene más de 200 años. La historia de este pastel es muy hermosa. Dicen que el primer “Medovik” fue creado en la década de 1820 por el chef personal de la esposa del emperador ruso Alejandro I. Su nombre era Elizaveta Alekseevna.
A Elizaveta Alekseevna no le gustaba la miel, todos los chefs de la corte lo sabían y nunca la usaron en recetas. Sin embargo, había un joven y ambicioso chef que acababa de llegar a trabajar en la cocina del palacio. Tenía muchas ganas de hacerse notar, y quería hacer un delicioso postre inusual que le gustaría a la emperatriz. No sabía que a ella no le gustaba la miel e hizo este pastel de miel. Se sirvieron muchos postres en la mesa, pero fue el pastel del chef el que fue muy apreciado por la Emperatriz. Era un postre muy sabroso, capas de pastel con crema, sabor a caramelo, miel, todo se derretía en la boca.
Cuando la Emperatriz preguntó sobre la composición del pastel, admitió que era un pastel de miel. La Emperatriz se limitó a reír y ordenó recompensar al valiente hombre. Desde entonces, “Medovik” se convirtió en el postre favorito de Isabel y estuvo presente en todas las fiestas reales.
Cocinemos juntos este bizcocho, veréis que es muy fácil.
